Os presento un plato oriental, si, si aunque nos gustan las recetas de siempre, hoy os presentamos una manera diferente de comernos una rica carne de ternera.
Ingredientes para 4 personas
- 500 gr filete de ternera
- 4 pepinos confitados en vinagre
- 1 cebolla si es posible dulce
- 1 Ajete fresco
- canela
- pimienta blanca
- aceite de Oliva Virgen extra
Con una sartén o wok, si la tenéis que sea honda, pondremos el aceite de oliva y doraremos con mucha temperatura los filetes cortados a tiras. Intentar hacerlos rápido para que mantengan el jugo interior, poner un poco de sal, pimienta y canela. Retiramos la carne y añadimos la cebolla para dorarla, si la caramelizamos con un poco de azúcar nos ayudara a darle un toque más dulce y contrastara con el agrio del pepino. Añadimos los ajetes frescos calentándolos en la sartén.
Cortaremos el pepino en tiras y los añadimos a la sartén con la carne para que se mezclen todos los sabores.
Un plato original y diferente para comer esta ternera tan tierna que tenemos en Casa Farreloro. Anímate a probarla.
