Hoy receta sencilla, podemos hacer la salsa con anticipación y luego solo nos quedará hacer el churrasco a la plancha o a la barbacoa si tenéis la posibilidad.
El chimichurri es una salsa muy típica de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países americanos, es una mezcla de especias y hierbas aromáticas. con ajo, aceite, etc. Tiene un puntito picante muy rico, es perfecta con la carne, pero también sirve para pescado o ensaladas.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 1 tacita de hojas de perejil limpio y troceado
- 1 cucharada de orégano picado
- 2 ajos
- una pizca de cebolla
- una pizca de cayena molida
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cuchara de mostaza
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- 4 trozos de churrasco de Casa Farreloro
PREPARACIÓN:
Preparamos la salsa machacando en el mortero el perejil, el orégano, los ajos pelados, la cebolla pelada y troceada, cayena, sal, pimienta negra y comino. Añadimos la mostaza y luego el aceite removiendo para que quede bien mezclado.
Hacemos el churrasco a la plancha con unas gotas de aceite. Salamos ligeramente.
Buen provecho!!
Receta de Ana Nualart
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